いつも行列の絶えない台湾料理のフードトラックがあります。
その名もYumpling
このフードトラックは平日の昼間のみ、曜日によって場所を変えて営業をしているので、主にはマンハッタンで働くビジネスマンのランチタイムの空腹を満たしていますが、観光地に近いところに出店するので、旅行で観光されている際に立ち寄ることも可能です。
Yumpling
ニューヨーカーのJeff氏、彼は子供時代に台湾で暮らしていたことがあり、台湾料理を恋しく感じていました。大人になったある日、のちの共同経営者になるHowie氏に誘われて台湾旅行に行き、改めて台湾料理の魅力を実感し、数カ月後にフードトラックYumplingをオープンさせました。
赤いトラックがYumplingです。
Jeff氏の思い入れの詰まった料理はおいしく、行列が絶えません。写真は月曜日の11時50分頃（オープンは11時30分営業開始）。他のフードトラックに全く行列はできていませんが、Yumplingのみ常時20人ほど並んでいました。
営業時間・営業場所
月曜日 Bryant Park – 41st St bet. 6th & 7th Ave
火曜日 Rockefeller Center – 49th St bet. 6th & 7th Ave
水曜日 Bryant Park – 41st St bet. 6th & 7th Ave
木曜日 Rockefeller Center – 49th St bet. 6th & 7th Ave
金曜日 Hudson St bet. King & W Houston St
月・金 午前11時～午後2時 火・水・木 午前11時～午後2時30分
ウェイブサイト：Yumpling
フードトラック内では5人が忙しそうに働いていました。支払いはクレジットカードを使えます。
料理
メニューはこちらです。
ボウルはご飯とおかずにサイドメニューを1つ選んだものがつきます。それ以外に焼き餃子やフライドチキンサンドイッチもあります。
Crispy Chicken
分厚くてジューシーなクリスピーチキン最高です！これ一番好きです。このフードトラックが人気なのが一口で納得できました。しかもチキンの下のご飯のうえにはルーローファンまで入っています。
Slow-Braised Beef
柔らかくなるまで煮こまれたテンダービーフです。スパイスとハーブが効いて、少しピリ辛な味付けです。牛肉はスプーンで簡単に切ることができ、たれとご飯と一緒に口に頬張りました。
Fried Pork Chop
揚げられた骨付きポークロインはカリっとしており、あまりたれがかけられてご飯に良く合います。美味しいですが、Crispy Chickenを味わってしまうと、このポークはちょっと物足りない。
Fried Chicken Sandwich
暴力的なまでにデカくて分厚いクリスピーチキンでこちらも最高でした！！！バンズはシェイクシャックと似た感じのソフトなバンズです。
